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Nicht nur die Schotten experimentieren bei der Lagerung ihrer Whiskys mit verschiedenen Fasstypen, sondern auch die Iren und zunehmend die Hersteller aus anderen Ländern wie z. B. aus Deutschland. Der feine Slyrs Pedro Ximenez Whisky beispielsweise lagerte nicht nur im herkömmlichen Eichenfass, sondern auch in einem Fass aus europäischer Eiche, in dem zuvor Sherry aus Spanien gelagert worden war. Genau gesagt reifte darin Sherry aus der Rebsorte Pedro Ximenez, die für ihre Süße bekannt ist. Diese Art der Ruhephase hat den Slyrs Pedro Ximenez Whisky aus Bayern unweigerlich geprägt.
Geschmacklich und aromatisch betrachtet wurde der Slyrs Pedro Ximenez Whisky von der Lagerung im Sherryfass aus Andalusien beeinflusst, ohne seine typischen Charakterzüge zu verlieren. Er offenbart süße Noten, die von einem fruchtigen Beiklang begleitet werden. Daneben steht der reichhaltige und durchaus vielschichtige Slyrs Pedro Ximenez Whisky vom Schliersee in Deutschland für Töne von Eiche, herb nussiger Würze und Trockenobst. Im Aroma dominieren würzige Züge, im Geschmack Rosinen. Man kann von dem edlen Tropfen kaum genug bekommen, was an seinem ausgeklügelten Finishing liegt.
Die Brennerei Lantenhammer hat am Schliersee in Bayern ihren Sitz und ist eigentlich für Obstbrände und Likörspezialitäten bekannt. Sie hat sich aber auch als einer der ersten deutschen Betriebe an die Whiskyproduktion gewagt. Ihr Slyrs Whisky ist inzwischen in mehreren vortrefflichen Abfüllungen zu haben, u. a. als Slyrs Pedro Ximenez Whisky, der neun Monate lang im Sherryfass mit einem Alter von rund 60 Jahren ausgebaut wurde. Mag man es einfach nur lecker und ein wenig andersartig, sollte man diesen bernsteinfarben schillernden Slyrs Whisky kaufen. Er kann es ohne Weiteres mit dem bekannten Scotch aufnehmen und führt vor Augen, wie wichtig die Wahl des Fasses bei der Lagerung ist. Genauso faszinierend ist der Oloroso Sherry Whisky aus dem Hause Slyrs. Mag man es klassischer und ebenso hochwertig, sind die Jahrgangs-Abfüllungen an Slyrs Whisky eine gute Wahl.
Land: | Deutschland |
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Unterteilung: | Whisky sonstigste |
Inhalt/Alkoholgehalt | 700 ml - 46% |
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Allergene | keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten |
verantw. Lebensmittelunternehmer | Slyrs Destillerie GmbH & Co. KG*Bayrischzeller Str. 13*83727 Schliersee |
Herkunft | Deutschland |
Zutatenverzeichnis | bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt |