Produkte des Herstellers Glendalough

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Glendalough Burgundy Finish Single Cask Whiskey 700 ml - 42%

Ein irischer Heiliger und ein aromatischer Whiskey passen nicht zusammen? Die Glendalough Distillery aus dem Herzen von Irland beweist das Gegenteil. Auf ihren Flaschen prangt eine stilisierte Abbildung des Heiligen St. Kevins, der sich 518 nach Christus für sieben Jahre in die irische Wildnis zurückgezogen haben soll. 13 Tage und Nächte stand er mit Eiern von Amseln in beiden Händen im Wasser und wartete, dass die Vögel schlüpften. Anschließend behielt er noch einmal so lange seine Position, bis sie davonflogen. Die Legende zeigt: Gut Ding will Weile haben. Gleiches gilt für den aromatischen Single Cask Whiskey aus der Glendalough Distillery. Dieser reift drei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er sein Burgundy Finish erhält. Geduld und Sorgfalt verleihen ihm eine beeindruckende Komplexität, die Whiskeyeinsteiger und Kenner in ihren Bann schlägt. Whiskey mit weiniger Note: Glendalough Burgundy Finish Südlich der irischen Hauptstadt erstreckt sich ein malerischer Gebirgszug. In den Wicklow Mountains gründete sich die erste „Craft Distillery“ des Landes. Fünf Freunde gaben ihre reguläre Arbeit auf, um ihre Zeit fortan der traditionell-irischen Brennkunst zu widmen. Sie kreierten in der Glendalough Distillery außergewöhnliche Gins und Whiskeys. Letztere erhalten durch die Reifung in unterschiedlichen Arten von Fässern eine faszinierende geschmackliche Vielfalt. Der Glendalough Burgundy Finish Single Cask Whiskey verwöhnt den Gaumen mit seiner frisch-fruchtigen Eleganz. Diese verdankt er seinem Finish in Grand-Cru-Burgunderfässern. Der edle Tropfen umschmeichelt die Sinne mit einer vielschichtigen Aromatik. Honig, Vanille und Karamell vereinen sich zusammen mit Waldbeeren und Eichenholz zu einem intensiven Genuss. Der Irish Single Malt Whiskey betört die Nase mit einer dunklen Sinnlichkeit. Butterscotch und reife Beeren verströmen einen fulminanten Geruch. Ein Hauch Vanille blitzt in diesem olfaktorischen Erlebnis auf. Den harmonischen Abschluss bildet die süß-cremige Erinnerung an goldenen Honig. Während im Duft eine facettenreiche Süße vorherrscht, dominieren fruchtig-erdige Töne den Geschmack. Das Aroma sonnenverwöhnter Früchte streichelt sanft über die Zunge. Der zartbittere Geschmack von rauchiger Eiche und Erde legt sich wie eine warme Decke über den Gaumen. Anschließend erobert ein intensives, lang anhaltendes Finish den Mund.

Inhalt: 0.7 Liter (40,17 €* / 1 Liter)

28,12 €*

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Glendalough Calvados Finish Single Cask Whiskey 700 ml - 42%

Inhalt: 0.7 Liter (40,17 €* / 1 Liter)

28,12 €*

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Glendalough Double Barrel Single Grain Whiskey 700 ml - 42%

Was macht einen Whiskey aus, der in Fässern aus zwei unterschiedlichen Teilen der Welt reift? Um diese Frage zu beantworten, braucht es ein Wort: Komplexität. Der Glendalough Double Barrel Single Grain Whiskey zeugt von einer vielschichtigen und gleichzeitig ausgewogenen Aromafülle. Süß und fruchtig, sanft und kraftvoll erobert er den Gaumen. Ein Whiskey, zwei Seelen: Glendalough Double Barrel Die in Irland ansässige Glendalough Distillery kennen Genießer durch das vielfältige Gin- und Whiskeysortiment. Suchen sie nach einem aromastarken Whiskey voller Finesse, probieren sie den Double Barrel Single Grain. Dieser reift in Fässern aus amerikanischer Eiche, die vormals edlen Bourbon enthielten. Sie schenken dem Grain Whiskey eine milde Geschmacksbasis. Die Süße von Vanille und Honig verwöhnt Nase und Gaumen. Sie geht in ein fruchtig-nussiges Aroma über. Dieses verdankt der edle Tropfen seinem Finish in Oloroso-Fässern aus spanischer Eiche. Die besten Holzfässer finden die Mitarbeiter der Glendalough Distillery in Andalusien. In der Heimat der Traube Pedro Ximénez, dem kleinen Ort Montilla, arbeitet die Brennerei mit mehreren Bodegas zusammen. Durch die präzise Auswahl der Oloroso-Sherry-Fässer erhält der Whiskey Glendalough Double Barrel Single Grain seine komplexe Geschmacksfülle. Florale Anklänge und ein Hauch von Trockenfrüchten verleihen der goldenen Delikatesse ihren einzigartigen Charakter. Öffnen Feinschmecker die Flasche, entströmt dieser ein dichter, fruchtbetonter Geruch. Das schwere Aroma dunkler Kirschen mischt sich mit dem Duft süßer Rosinen. Dahinter dringt eine dezente Würze in die Nase. Sie trägt Spuren von Pfeffer und Muskat in sich. Im Mund entfaltet der Double Barrel Whiskey eine cremige Süße. Wie flüssige Seide fließt er sanft über die Zunge und hinterlässt einen Hauch von Toffee. Der vollmundige Geschmack goldenen Honigs schmeichelt den Sinnen, bevor eine reife Fruchtigkeit den Mund erobert. Anschließend bemerken Kenner eine fein-holzige Nuance. Der Anklang von Eichenholz geht in eine verführerisch-pfeffrige Eleganz über. Im lang anhaltenden Finish der Spezialität treffen intensive Gewürze aufeinander. Die Frische von Ingwer mischt sich mit einem nussigen Ton, der an knackige Mandeln erinnert. Das abwechslungsreiche Zusammenspiel kommt gut zur Geltung, wenn Feinschmecker den Single Grain Whiskey pur oder auf Eis genießen.

Inhalt: 0.7 Liter (33,10 €* / 1 Liter)

23,17 €*

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Glendalough Four Seasons Gin Set 4x50 ml - 41%

Fünf Freunde gründeten die Glendalough Distillery, um der traditionellen Brennkunst Irlands einen geschmacklichen Tribut zu zollen. Mit dem Glendalough Four Seasons Gin Set kreierten sie zusätzlich eine Hommage an die vielseitige Region rund um die Brennerei. Hier erstrecken sich die Wicklow Mountains, deren Natur zu jeder Jahreszeit in einem neuen Glanz erstrahlt. Um dieser Veränderung im Lauf der Jahreszeiten ein Denkmal zu setzen, entstand ein Gin-Set mit vier 50-Milliliter-Flaschen. Diese repräsentieren geschmacklich den Frühling, den Sommer, Herbst und Winter. Geschmacklich vier Jahreszeiten im Gin-Set genießen Glendalough – das Tal der zwei Seen – fasziniert seine Betrachter mit seiner wilden, urwüchsigen Natur. Zu jeder Jahreszeit wachsen in den Bergen Blüten, Kräuter und Früchte, welche die Luft mit einer aromatischen Fülle schwängern. Das Glendalough Four Seasons Gin Set fängt diese olfaktorischen Eindrücke ein und ergänzt sie mit einem kulinarischen Facettenreichtum. Das vierteilige Set enthält eine Gin-Miniatur des Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Wintergins der Glendalough Distillery. Die verwendeten Botanicals erntet ein fachkundiger Pflücker täglich in der jeweiligen Saison. Die frischen Pflanzen und Früchte verarbeitet die Brennerei zu Spezialitäten, die den Charakter jeder Jahreszeit einfangen: Der Glendalough Spring erinnert olfaktorisch und geschmacklich an frische Blüten, junge Triebe und knackig grüne Blätter. Leicht und spritzig wie milder Frühlingsregen kitzelt er die Geschmacksknospen. Der Glendalough Summer trägt die Wärme und Fruchtigkeit der Sommermonate in sich. Der üppige Duft zeugt von einer blumigen Vielfalt, saftigen Wiesen und Wäldern. An den Gaumen schmiegen sich reichhaltige, fruchtbetonte Komponenten, die Erinnerungen an Sonnenschein und warme Sommernächte wachrufen. Der Glendalough Autumn repräsentiert die Erntezeit. In seinem facettenreichen Geruch finden reife Früchte und erdige Nuancen zueinander. Aromen dunkler Beeren und knisternden Herbstlaubs kitzeln die Zunge. Ein Hauch Wildheit rundet den kulinarischen Gesamteindruck ab. Der Glendalough Winter beeindruckt mit einer aufregenden Würze, verbunden mit holzigen Nuancen. Er spiegelt geschmacklich die kühle Eleganz der kalten Jahreszeit wider. Mit jedem Schluck scheint die Frische einer Frostnacht den Mund zu erobern. Mit den vier Gin-Miniaturen kosten Genießer ein Stück von Irlands Facettenreichtum. Sie trinken die edlen Tropfen pur oder auf Eis.

Inhalt: 0.2 Liter (59,50 €* / 1 Liter)

11,90 €* 18,52 €* (35.75% gespart)

Glendalough Madeira Finish Single Cask Whiskey 700 ml - 42%

Die irische Brennerei Glendalough siedelte sich im gleichnamigen Tal in den Wicklow Mountains an. Sie gehört zu den „jungen“ Destillerien der Grünen Insel, macht sich aber bereits mit vollmundigen Gin- und Whiskeykreationen einen Namen. Zu den Sonderabfüllungen des Unternehmens gehört der Glendalough Madeira Finish Single Cask Whiskey, der die Sinne mit fruchtigen Aromen verwöhnt. Glendalough Malt Whisky Madeira Finish: die harmonische Mischung aus Eleganz und Fruchtigkeit Die fünf Gründer der Glendalough Distillery wissen, dass die Herstellung eines guten Whiskeys Geduld und Liebe zum Detail erfordert. Nicht umsonst wählten sie für ihr Etikett ein Bild des heiligen Kevins. Laut einer Legende zog dieser sich vor Jahrhunderten in das „Tal der zwei Seen“ zurück. Die ihm geweihte Klosteranlage in Glendalough gehört zu den bekannten Sehenswürdigkeiten der Region. Die Geschichte von St. Kevin, der 13 Tage und Nächte die Eier einer Amsel in Händen hielt, inspirierte die Gründer der Glendalough Brennerei. Daher herrscht bei der Whiskeyherstellung das Motto: Was lange währt, wird endlich gut. Der terracottafarbene Glendalough Madeira Cask Finish erhält seinen vielschichtigen Geschmack durch seine lange Reifezeit. Zunächst lagert er für dreieinhalb Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend erhält er für sechs Monate ein trocken-elegantes Finish in Oloroso-Sherryfässern. Zum Schluss veredelt der Master Distiller der Brennerei den edlen Tropfen in einem Madeira-Weinfass. Durch den sorgfältigen Herstellungsprozess erhält diese Sonderabfüllung einen einzigartigen Charakter, geprägt von Vielfalt und Genuss. Milde Vanillearomen und die Süße reifer Früchte finden in Duft und Geschmack harmonisch zusammen. Das Bouquet des Single Cask Whiskeys zeugt von einer verführerischen Fruchtigkeit. Der Wohlgeruch dunkler Kirschen trifft auf Mango, Ananas und eine Spur Eichenholz. Den Ausgleich zu der sanften Süße bildet eine feine Gewürznote. Mit jedem Schluck erobert ein intensiver Kirschton den Mund. Ebenso tanzen Anklänge von Rosinen, Pflaumen und Vanille über die Zunge. Das sinnliche Aroma dunkler Schokolade schmiegt sich zusammen mit Muskat und einem pfeffrigen Hauch an den Gaumen. Der Glendalough Madeira Finish Single Cask Whisky verabschiedet sich mit einer erdigen, leicht süßlichen Nuance.

Inhalt: 0.7 Liter (40,17 €* / 1 Liter)

28,12 €*

Glendalough Pot Still Irish Whiskey 700 ml - 43%

Kein Whiskey ist irischer als der Pot Still – diese Meinung vertritt die Glendalough Distillery. Darum schenkt sie dem Glendalough Irish Whiskey ein außergewöhnliches Finish. Zuerst reift der edle Tropfen in ehemaligen Bourbonfässern. Anschließend erhält er in handverlesenen Fässern aus irischer Eiche seine erinnerungswürdige Seele. Das Ergebnis besteht in einem geschmeidigen Geschmackserlebnis, in dem sich würzige und samtige Nuancen harmonisch vereinen. Mit dem Aroma irischer Eiche: Glendalough Pot Still Whiskey Obwohl es sich bei der Glendalough Distillery um ein recht junges Unternehmen handelt, zeugen ihre Kreationen von traditionellem Charme. Damit der edle Glendalough Irish Whiskey seinen unverkennbaren Charakter erhält, reift er in irischen Eichenfässern nach. Deren Holz stammt von den jahrhundertealten Bäumen, die rund um die Brennerei wachsen. Aufgrund der besonderen Herstellungsmethode überzeugt der Pot Still Whiskey mit einem facettenreichen Genuss für Nase und Gaumen. Der goldenen Spezialität wohnt eine ausgewogene Mischung aus köstlichem Eichenaroma und süßer Vanille inne. Im Duft finden Nuancen von cremigen Sahnebonbons und warmem Karamell zueinander. Der fruchtig-süße Anklang reifer Bananen streicht sanft über die Nase. Aus diesem Zusammenspiel ergibt sich ein reichhaltiges Bouquet, das Lust macht, den Glendalough Pot Still Irish Whiskey zu verkosten. Mit jedem Schluck scheint der aromatische Pot Still Whiskey die Zunge zu streicheln. Überraschend kräftig entfaltet er sich im Mund und beeindruckt Einsteiger und Kenner mit einer Geschmacksexplosion. Süße, weiche und würzige Komponenten erobern die Sinne. Der Irish Whisky schmeckt nach einer unverkennbaren Eichenwürze, untermalt von einem Hauch Malz. Der Geschmack warmen Karamells mischt sich mit exotischer Finesse. Mit dem Eindruck sonnenverwöhnter Grapefruit leitet sich das Finish ein. Der langanhaltende Abgang des Irish Pot Still Whiskeys kombiniert die Süße edler Vanille mit dem Aroma gerösteter Mandeln. Dazu gesellen sich erdige Nuancen, die dem Geschmacksprofil seine Intensität verleihen. Um diese vielfältigen Eindrücke unverfälscht zu genießen, trinken Kenner den Whisky pur. Ein Hauch Zitronen- oder Limettensaft hebt alternativ die fruchtige Eleganz der Spezialität hervor. In Kombination mit Eis kommen die frischen Komponenten des Irish Pot Still Whiskeys gut zur Geltung. Cocktailfans nutzen ihn für außergewöhnliche Kreationen, wie einen „Flip“. Dieser besteht neben acht Zentilitern des Glendalough Pot Still Irish Whiskeys aus einem Ei. Zudem benötigen Genießer 1,5 Zentiliter Tequila Patron Reposado und 2,5 Zentiliter Amanero Bavarese.

Inhalt: 0.7 Liter (55,74 €* / 1 Liter)

39,02 €*

Glendalough Rose Gin 700 ml - 37,5%

Vollmundiger Whiskey ist als Besonderheit irischer Brennereien bei Genießern bekannt. Dass diese in der Lage sind, auf der Grünen Insel auch einen facettenreichen Gin zu kreieren, beweist die Glendalough Distillery. Mit ihrem Rose Gin veröffentlicht sie eine zart-würzige, sinnliche Spezialität, die Nase und Zunge mit dem Aroma wilder Rosen betört. Glendalough Rose Gin - die florale Geschmacksexplosion mit unverkennbarer Würze Wer sich bereits an einem einen einfachen Pink Gin erfreut, macht um den Glendalough Rose Gin einen großen Bogen. Die Spezialität im zarten Rosa strotzt vor Komplexität und Vielfalt. Mehr als 20 Botanicals verleihen ihr eine weich-würzige, feurig-florale und süß-säuerliche Komponente. Die Glendalough Distillery mazeriert die Ingredienzien der Delikatesse in einer Kupferbrennblase. Diesem Prozess folgt die traditionelle Destillation. Den faszinierenden Gin füllt die Brennerei mit einem Alkoholvolumen von 37,5 Prozent ab. Sein Bouquet dringt mit einer schwerelosen Spritzigkeit in die Nase. Feinsäuerliche Aromen von Zitronen und Blutorange mischen sich mit Wacholder und einem Hauch süßer Beeren. Dazu gesellt sich die üppige Eleganz der irischen Rosen. Drei Sorten verleihen dem Rose Gin seinen einzigartigen Charakter: Heritage Wilde Wicklow Damaszener Sie geben während der Mazeration essenzielle Öle und intensive Aromen ab. Dadurch schenken sie Duft und Geschmack der Köstlichkeit eine außergewöhnliche Fülle. Holunderblüten untermalen das florale Profil des Gins. Mit jedem Schluck kitzeln fruchtige Nuancen die Zungenspitze. Sie erinnern an sonnenverwöhnte Heidelbeeren und reife Waldhimbeeren. Das aparte Zusammenspiel von Zitrusnoten und Wacholder schmiegt sich mit unverhohlener Kraft an den Gaumen. Darunter kommt die aparte Würze von Koriander zum Vorschein. Eine zarte Prise rosa Pfeffers rundet das kulinarische Erlebnis harmonisch ab. Sie hinterlässt auf der Zunge eine dunkle, erdige Nuance. Aufgrund seiner vielseitigen Aromen empfiehlt sich der Rose Gin als purer Genuss. Kenner trinken ihn alternativ auf Eis oder mit einem Schuss Zitronensaft und Zuckersirup. Zusammen mit einem edlen Tonicwater ergibt sich ein erinnerungswürdiger Gin Tonic. Neben dem aromatischen Rose Gin macht sich die Glendalough Distillery mit vielschichtigem Whiskey einen Namen. Im Sortiment des Unternehmens befinden sich Single Malts und Single Grains, die bis zu 25 Jahre reifen.

Inhalt: 0.7 Liter (28,90 €* / 1 Liter)

20,23 €* 23,25 €* (12.99% gespart)

Glendalough Wild Botanical Gin 700 ml - 41%

Irland fasziniert mit seiner wilden, ursprünglichen Natur. Kulinarisch spiegelt der Glendalough Wild Botanical Gin diese vielfältige Idylle wider. Der edle Tropfen aus der Brennerei Glendalough verwöhnt den Gaumen mit der kräftigen Note von Wacholder. Als Western Dry Gin mit einem Alkoholgehalt von 41 Prozent empfiehlt er sich für Genießer, die sich nach einem fulminanten, facettenreichen Geschmackserlebnis sehnen. Glendalough Wild Gin - eine Hommage an die Natur der Grünen Insel Die in der Gemeinde Wicklow ansässige Glendalough Distillery beeindruckt Freunde von Gin mit ihrem vielseitigen Sortiment. Eine üppig-sinnliche Delikatesse ist der Rose Gin. Steht der Sinn nach einer saisonalen Köstlichkeit, bietet die Brennerei: Spring Gin Summer Gin Autumn Gin Winter Gin Jede Variante fasziniert mit einer außergewöhnlichen Harmonie in Duft und Geschmack. Beides verdanken die edlen Tropfen der sorgfältigen Auswahl der Botanicals. Neben Gins, die geschmacklich die Jahreszeiten repräsentieren, stammt eine weitere beeindruckende Kreation aus der irischen Brennerei. Der Wild Botanical Gin symbolisiert die Natur seines Heimatlandes. Seinen frisch-floralen Geschmack erhält er durch die Blumen und Kräuter aus den Bergen. Diese wachsen in der Nähe der Glendalough Distillery und schenken der Spezialität die Seele der Region. Eine schonende Destillation der Botanicals verleiht ihr die feinsinnige, natürliche Aromatik. Mit jedem Schluck scheint der Glendalough Wild Gin den Genießern einen Hauch Freiheitsliebe in den Mund zu spülen. Sein aparter Duft trägt die spritzige Frische des Frühlings in sich. Eine unverkennbare Wacholdernote mischt sich mit zitronigen Anklängen. Dazu gesellt sich der waldige Geruch von Pinien. Eine zart-florale Spur streichelt die Nase. Das Zusammenspiel erinnert an einen Spaziergang über steinige Pfade und saftige Wiesen. Das vollmundige Bouquet begleitet den kulinarischen Genuss, in dem ebenfalls floral-krautige Komponenten im Vordergrund stehen. Kühl und erfrischend tanzt der Wild Botanical Gin über die Zunge. Warm-fruchtige Töne erinnern an sommerliche Ausgelassenheit, während eine zarte, nussige Würze erste Spuren des Herbstes in sich trägt. Durch die Mischung aus sanften, fruchtbetonten und dunklen Aromen erhält der edle Tropfen eine erinnerungswürdige Komplexität. Der Genuss endet in einem langen, weichen Finish. Um Facettenreichtum und Intensität des Gins auszukosten, trinken Kenner ihn pur. Ebenfalls schmeckt er in Cocktails wie einem Gin Tonic.

Inhalt: 0.7 Liter (28,90 €* / 1 Liter)

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Glendalough – die erste „Craft-Distillery“ Irlands

Irland kennen Genießer als Land des Whiskeys. Einst für herausragende Spezialitäten bekannt, dominieren inzwischen zahlreiche einfache Blends den irischen Spirituosenmarkt. Fünf Freunde aus Dublin entschlossen sich, dieser Entwicklung ein Ende zu bereiten. Gemeinsam gründeten sie die Glendalough Distillery, die sich der traditionellen irischen Brennkunst verschreibt.

Die erste „Craft-Brennerei“ des Landes errichteten ihre ambitionierten Gründer an einem ebenso faszinierenden wie geschichtsträchtigen Ort. Glendalough bedeutet übersetzt „Tal der zwei Seen“. Eine malerische Landschaft, üppige Natur und die majestätischen Hügel der Wicklow Mountains prägen die Umgebung. In diese soll sich rund 500 Jahre nach Christus der Heilige St. Kevin zurückgezogen haben.

Ihn wählten die Gründer der Destillerie als Logo für ihre außergewöhnlichen Spirituosen. Laut einer Legende stand St. Kevin 13 Tage und Nächte im Wasser und hielt die Eier einer Amsel in den Händen. Er harrte aus, bis die Vögel schlüpften und wartete anschließend weitere 13 Tage, bis sie ihre Flügel ausbreiteten und davonflogen. Seine Geduld und Sorgfalt inspirierten die fünf Freunde.

Whiskey und Gin aus dem Herzen Irlands

Geduld und Beharrlichkeit brauchte nicht nur St. Kevin mit seinen Amseleiern. Beide Eigenschaften bilden die Grundlage, um eine erinnerungswürdige Spirituose zu kreieren. In der Glendalough Distillery entstehen drei außergewöhnliche Delikatessen:

aromatischer Gin
facettenreicher Whiskey
purer Poitín

Bei allen Spezialitäten aus der Brennerei steht eine hochqualitative Verarbeitung im Mittelpunkt. Dafür achten die Hersteller auf gute Rohstoffe und ausreichend lange Reifezeiten. Der Glendalough Whiskey lagert in Fässern aus Eichenholz, in denen sich im Vorfeld Bourbon befand. Anschließend erhält er in Oloroso-Sherry-Fässern sein verführerisch-fruchtiges Finish.

Neben Single Malt Whisky entsteht Grain Whisky in der Brennerei. Das „Wasser des Lebens“ reift mindestens drei Jahre, um seine weiche Textur und die faszinierende Komplexität auszuprägen. Zu den edelsten Varianten zählt der 25 Year Old Single Malt. Nach seiner Reifung dämpft die Brennerei den Alkoholgehalt der Spirituosen mit Bergquellwasser aus den Wicklow Mountains.

Gin als Sinnbild für die irische Natur

Neben mehreren Whiskeykreationen produziert die Glendalough Distillery Gin, der von aromatischer Finesse und Vielfalt zeugt. In den Wicklow Mountains erwartet Besucher eine üppige Natur. Zu jeder Jahreszeit finden sich Blüten, Kräuter, Früchte oder andere Komponenten, die sich für die Herstellung komplexer Gins eignen. Diese Fülle macht sich das Unternehmen zunutze, indem es die für den Gin benötigten Botanicals rund um das Brennereigelände sammelt.

Mit dem Glendalough Gin veröffentlicht die Destillerie geschmacklich ausgewogene Kreationen, die Irlands Seele in sich tragen. Sie bilden eine kulinarische Hommage an ihre Heimat. Die Lese der Botanicals übernimmt eine professionelle Pflanzensammlerin. Sie erntet die Pflanzen und Früchte sorgfältig per Hand. Bei der Suche nach geeigneten Ingredienzien für die Ginkreationen steht für sie das Wohl der Natur an erster Stelle.

Die geernteten Blumen, Kräuter und Früchte bringt sie frisch in die Glendalough Distillery. Im Gegensatz zu anderen Brennereien, die getrocknete Botanicals destillieren, nutzt das Unternehmen in den Wicklow Mountains die naturfrischen Zutaten. Die Produktion erfolgt in kleinen Chargen.

Die Achtung vor der Natur und der traditionellen Brennkunst zeigt sich geschmacklich in den Spezialitäten der Brennerei. Jeder Schluck scheint Genießer in das blühende Tal zu entführen. Einen geschmacklichen Eindruck der vier Jahreszeiten in Glendalough erhalten sie mit den Seasonal Gins. Einen Hauch Wildheit trägt der Wild Botanical Gin in sich. Für Feinschmecker, die üppige blumige Nuancen bevorzugen, kommt der Rose Gin infrage.