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Caol Ila 18 Jahre Islay Malt 700 ml - 43%

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Produktnummer: 55048
Hersteller: Caol Ila
EAN: 5000281016351

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Caol Ila
Im Jahre 1846 gründete Hector Henderson die Caol Ila Distillery. Sie liegt am Sound of Islay, mitten in einer Bucht zwischen den Inseln Islay und Jura. Vom Wasser hat man einen besonders schönen Blick auf die Gebäude der Destillerie. In dieser Region gibt es neben der Destillerie lediglich ein Hotel, eine Bar und einen Hafen, sodass sie über eine sehr gute Wasserversorgung aus dem Loch nam Ban verfügt. Doch was bedeutet der Name Caol Ila eigentlich? Es ist ganz einfach die gälische Bezeichnung für den Sound of Islay.Bereits im Jahre 1879 erfolgte durch Bulloch, Lade & Co. ein erster Um- und Ausbau der Caol Ila Distillery. 1920 wurde die Destillerie von Robertson & Baxter und 1927 von der Distillers Company Limited (DCL) übernommen. In den Jahren zwischen 1930 und 1937 sowie 1941 und 1945 war die Destillerie nicht aktiv. Einen grundlegenden Umbau erfuhr sie zwischen April 1972 und Januar 1974; unter anderem wurden neben den bereits vorhandenen zwei Brennblasen weitere vier installiert. Darüber hinaus verfügt die Destillerie über einen aus Edelstahl gefertigten Maischbottich (mash tun) mit einer Kapazität von 11,5 Tonnen, drei mit Dampfbefeuerung betriebenen Spirit Stills mit jeweils 29.549 l Fassungsvermögen, drei Wash Stills mit je 35.345 l und acht Gärbottichen (Wash Backs) aus Lärchenholz, von denen jeder eine Kapazität von 60.000 l besitzt. Der Getränkekonzern Diageo, in deren Besitz sich die Caol Ila Distillery jetzt befindet, kündigte für das Jahr 2011 etwa 3,5 Millionen Pfund für Investitionen zum Ausbau der Kapazitäten an. Somit sollte die Jahresproduktion an Alkohol von 5,7 Millionen Litern um weitere 700.000 Liter gesteigert werden.Whiskys aus dem Hause Caol Ila sind unter Kennern wegen ihres unverwechselbaren Charakters sehr beliebt. Dies haben sie in erster Linie dem Wasser zu verdanken, das aus einem torfigen See unweit der Destillerie stammt. Neben Single Malt Whisky und verschiedenen Blends gibt es auch einen Vatted Malt mit dem Namen "Glen Ila". Ursprünglich war lediglich eine Flora & Fauna-Abfüllung im Angebot, welche nur zu einem geringen Teil in Fässern reifte, in denen zuvor Sherry beheimatet war.Der überwiegende Teil des in der Destillerie hergestellten Whiskys wird an die Blendindustrie geliefert. Einige Abfüllungen weisen einen recht hohen Alkoholgehalt auf, wie etwa der Scotch Malt Whisky Society mit 60,5 % vol., gefolgt von dem Caol Ila 16 Jahre mit 57,9 % vol. In den 12 und 18 Jahre alten Hidden Malts kommen unter anderem die Torfnoten aus dem Wasser sehr gut zur Geltung. Daneben sind aber auch Malztöne sowie Noten von Holz, Benzin, Erde, aber auch Meer und Rauch, sehr deutlich zu spüren.Derzeit sind im Whisky Store in Deutschland nur die 12 und 18 Jahre alten Abfüllungen des Caol Ila erhältlich (stand 2011). Diese zeichnen sich durch eine gewisse Milde gegenüber den Kreationen wie Ardbeg oder Laphroaig aus und besitzen eine dezent rauchige Note. Allgemein weisen alle Caol Ila-Whiskys eine gewisse Tendenz zum Oliven-Charakter auf. Die Caol Ila Distillery verfügt über einen eigenen Shop sowie einem Besucherzentrum und kann daher besichtigt werden. Des weiteren finden sich auf deren Webseite eine Reihe von Informationen über die Geschichte der Destillerie, dem Sortiment und weitere interessante Angebote.
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Produktinformationen "Caol Ila 18 Jahre Islay Malt 700 ml - 43%"

An der Ostküste der Isle of Islay hat die Destillerie Caol Ila ihren Standort. Es ist die erste Destillerie, die am Morgen von der Sonne begrüßt wird. Das im Jahr 1846 von Hector Henderson gegründete Unternehmen gehört, wie viele andere Destillerien, aktuell zum Diageo-Konzern. Nach wie vor stellt die Caol Ila Distillery hervorragende Inselwhiskys her, die kräftige Aromen von Torf und Holz aufweisen. Der Caol Ila 18 Jahre Islay Malt ist ein Spitzenwhisky, der in sich die typischen Inselaromen vereint. Die Wasserquelle Torrabolls Loch (Loch nam Ban) liefert seit der Gründung das klare Wasser für die Produktion. Die Ruhephase verbringt der Whisky 18 Jahre in Eichenholzfässern, in denen zuvor Sherry reifte.


Mit seiner gelben Farbe, die an helles Stroh erinnert, präsentiert sich der Whisky im Glas. Sein Aroma erzählt von Wind, Meer und der Natur der Insel. Fruchtig und mit einem rauchigen Hauch betört der Caol Ila 18 Jahre Islay Malt die Nase. Noten von Eichenholz, Seetang und Torf folgen und vereinen sich mit sanften Sherryaromen zu einer Komposition. Harmonisch, tiefgründig, kraftvoll und mit einem leichten öligen Körper zeigt sich der Whisky am Gaumen. Einem Paukenschlag gleich lassen sich kräftige Töne von Torf nieder. Später entwickelt sich eine angenehme Sinfonie, die ihre sanften Klänge von Rauch und würzige Nuancen freilässt. Anklänge von Seetang, Holz und Sherry runden die Komposition vortrefflich ab.


Angenehm wärmend und vollmundig mündet der Geschmack in ein Finish, das lange anhält. Noten von Pfeffer und würzigen Seearomen begleiten den Nachklang, den eine sanfte Süße ergänzt. Der Caol Ila ist mit seinem Alkoholgehalt von 43 % vol. pur oder "on the rocks" immer ein vollendeter Genuss. Ein typischer Whisky der Isle of Islay, dessen Charakter von intensiven See- und Torfaromen geprägt ist. Wir führen in unserem Shop den Caol Ila 18 Jahre Islay Malt in der 700-ml-Flasche sowie weitere Produkte von den schottischen Inseln und dem Festland.

Eigenschaften
Alter: 18 Jahre
Land: Schottland
Region: Islay
Unterteilung: Scotch Single Malt Whisky
Näherungswerte
Zusätzliche Informationen
Inhalt/Alkoholgehalt: 700 ml - 43%
Allergene: keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten
verantw. Lebensmittelunternehmer: Diageo Deutschland GmbH*Reeperbahn 1*20359 Hamburg
Herkunft: Schottland
Zutatenverzeichnis: bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt

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