FEW Cold Cut Bourbon (Cold Brew Coffee infused) 700 ml - 46,5%

FEW Spirits – eine Marke, die Tradition und Moderne vereint   In den USA blickt der Whisky, das „Wasser des Lebens“, auf eine lange Tradition zurück. Neben den traditionellen amerikanischen Destillerien schaffen es zunehmend mehr „Neulinge“ auf den Markt. Zu den berühmtesten von ihnen zählt die im Jahr 2011 gegründete Brennerei FEW Spirits. In Evanston, einem Vorort von Chicago, produziert das Unternehmen preisgekrönten Whisky, Gin sowie einen Hybrid aus beiden Spirituosen. Durch neue Ideen und Innovationskraft zählt FEW Spirits zu den am schnellsten wachsenden Craft-Spirits-Produzenten in den Vereinigten Staaten.   Von der „Pommesbude“ zu einer der bekanntesten Craft-Brennereien der USA Die Destillerie FEW Spirits in Illinois vereint die Kunst des Whiskybrennens aus den Südstaaten mit kräftigem Roggen aus dem Norden. Das Ergebnis besteht in würzigen Spirituosen, die traditionelle Handwerkskunst und kreative Geschmackserlebnisse verbinden. Das Kürzel FEW im Unternehmensnamen verweist auf Frances E. Willard. Sie zählt zu den bekannten Fürsprecherinnen der Prohibition.   Willard stammte ursprünglich aus Evanston. Nach ihr benannte sich die Brennerei aufgrund der Lage und ihrer Rolle als Vorreiter. In der Vorstadt Evanston gab es über ein Jahrhundert keine Alkoholproduktion. Das änderte sich mit Paul Hletko. Der ehemalige Patentanwalt erfüllte sich im Jahr 2011 einen lang gehegten Traum, indem er seine eigene Destillerie eröffnete.   In dieser brannte er den Urban Whisky. Die Idee zu dem bis heute erfolgreichen Experiment kam ihm während eines Besuchs bei Freunden in Kentucky. Hier war der Urban Whisky bereits etabliert. Auf der Suche nach einem geeigneten Ort für seine Brennerei, fand der Jungunternehmer in einer versteckten Gasse in Evanston einen leerstehenden Shop. In dieser „Pommesbude“ errichtete er seine Destillerie.   Seit der Gründung spielt das Unternehmen mit seinem Bezug zur Prohibition. Das spiegelt sich in dem Spruch: „Testet, warum die Abstinenzbewegung gescheitert ist“ wider.   Exklusiver Geschmack im Pre-Prohibitions-Style FEW Spirits produziert einen aromatischen Whisky, geprägt von einem kräftigen Chicago-Stil. Neben Produkten wie Straight Bourbon Whiskey oder Straight RYE Whiskey stammen aus der Brennerei genussvolle Erzeugnisse wie der FEW Spirits Gin. Die preisgekrönten Spirituosen entstehen nach traditionellen Techniken in speziell angefertigten Destillationsapparaturen.   Das Unternehmen verwendet regionale Erzeugnisse, um den edlen Tropfen eine individuelle Note zu verleihen. Beispielsweise verbindet der Straight Bourbon Whiskey den traditionellen Südstaaten-Whisky-Geschmack mit der Würze des nördlichen Roggens. Ein Hauch Malz schenkt dem Getränk seine Geschmeidigkeit. Auf der Zunge fühlt sich jeder Schluck gleichzeitig weich und kräftig an.   Alle Spirituosen stellt FEW Spirits im Pre-Prohibitions-Style her. Das Unternehmen produziert sie „from grain to glass“. Der Neutralalkohol der geschmacklich ausgereiften Whiskys entstammt Getreide, das auf Feldern in der Region wächst. Dadurch entfalten die Getränke einen natürlichen und vollmundigen Genuss.   Kräftiger Whisky und sanfter Gin: die bekannten Produkte von FEW Spirits Im Produktsortiment der Brennerei befinden sich zahlreiche Craft-Whiskys. Der Straight Bourbon Whiskey überzeugt als klassischer Bourbon, der süße und intensive Nuancen vereint. Ein Zusammenspiel herzhaften Roggens und einer dezenten Maisnote bietet der Straight RYE Whiskey, der mehrere Jahre in Eichenfässern reift.   Als Blended Whisky überzeugt der American Straight Whiskey mit einem Hauch Honig und herber Kirsche. Im Abgang schmiegen sich Aromen von weißem Pfeffer und rauchigem Kirschholz an den Gaumen. Ein Cold Cut Bourbon sowie ein Single Malt Whisky der Marke sprechen Kenner und Genießer an.   Die Mehrzahl der Spirituosen bietet FEW Spirits in geringen Stückzahlen an. Das gilt gleichermaßen für Spezialitäten, die in Zusammenarbeit mit anderen Brennereien entstehen. Beispielsweise erschien der TBGC Few Spirits Limited Gin Batch mit Vanille-Noten und zitroniger Frische in limitierter Auflage von 1.000 Flaschen.

Seit dem Jahr 2011 bringt die Kornbrennerei FEW Spirits aus einem Vorort in Chicago hochwertigen Whisky und Gin auf den Markt. Zu den Delikatessen, die pur und gemischt die Geschmacksnerven betören, zählt der FEW Barrel Aged Gin. Der im Fass gelagerte Reserve Gin weiß mit seiner hohen Komplexität und der Tiefgründigkeit zu überzeugen. Mit seiner ausgewogenen Intensität begeistert er Anfänger ebenso wie langjährige Genießer. Reserve Rum aus den USA: der Genuss mit Charakterstärke Mit dem Barrel Gin veröffentlicht FEW Spirits einen edlen Tropfen, der mit seiner Vielschichtigkeit auftrumpft. In ihm vereinen sich einfacher Genuss und facettenreiche Akzente. Neben der klaren Wacholdernote breiten sich im Mund dezente Gewürze aus. Die subtile Eleganz macht den FEW Barrel Gin zu einer Köstlichkeit mit vielen Gesichtern. Auf Eis verwöhnt sie die Sinne und hinterlässt eine erfrischende Leichtigkeit. Mischen Feinschmecker den Dry Aged Gin mit Tonic, erhalten sie eine bittersüße Delikatesse. Wie alle fassgelagerten Gins prägt den FEW Barrel Gin die Kombination aus Wärme und Tiefgang. Bereits seine Farbe, die an dunklen Honig erinnert, weist auf den reichhaltigen Geschmack hin. Spritzige Nuancen von Zitrone und Ingwer vereinen sich mit süßer Vanille. Der würzige Anklang von Gewürznelken rundet das Aroma ab. Seinen zarten und rauchigen Abgang erhält der Barrel Gin während der Reifezeit in ausgekohlten Weißeichenfässern. In seinem Duft verbinden sich intensive krautige Töne wie Fenchel mit einer pfeffrigen Komposition. Die Basis des Wohlgeruchs bildet erdiger Wacholder. Über allem schwebt eine zitronige Frische, gemischt mit karamellisierter Zitronenschale. Die Mischung aus aufblitzender Fruchtigkeit und schwerer Eleganz setzt sich im Geschmack fort. Weich, warm und geschmeidig fließt der FEW Barrel Aged Gin über die Zunge. Dabei trägt er zuckrige Nuancen mit einem Schuss Zitronenfrische in sich. Eine durchdringende Wacholderstärke löst diese Zartheit ab. Darunter bemerken Kenner Anklänge von Ingwer und Nelke. Krautige Bitterkeit, Rauch und die Süße dunkler Früchte leiten das Finish ein. Im Nachklang ist der Gin lang. Das Aroma reifer Früchte kämpft mit einem Eindruck von warmem Lebkuchen um die geschmackliche Vorherrschaft.

Denken Genießer an guten Whisky aus den USA, kommt ihnen schnell der Kentucky Straight Bourbon in den Sinn. Neben diesem überzeugen weitere edle Tropfen aus Übersee. Beispielsweise befindet sich in Illinois die Brennerei FEW Spirits, aus der der aromatische FEW Straight Bourbon Whiskey stammt. Wodurch zeichnet sich der Bourbon Whisky von FEW Spirits aus? In Evanston nördlich von Chicago stellt die Manufaktur FEW Spirits den Whisky nach Südstaaten-Tradition in kleinen Chargen her. Damit brach sie ein Verbotsgesetz, das beinahe ein Jahrhundert andauerte. Um an die Prohibition zu erinnern, entstand der Name FEW. Er steht für die Initialen einer der bekanntesten Kämpferinnen für das Alkoholverbot: Frances Elizabeth Willard. Der dunkle Bernsteinton und der Duft nach Vanille, kombiniert mit einem Hauch Nelkenaroma, kennzeichnen den edlen FEW Straight Bourbon. Dieser besticht durch ein reichhaltiges und würziges Aroma. Kräftige Komponenten wie Karamell, Toffee und Gewürznelken verbinden sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Ein Hauch Kardamom rundet den Genuss ab. Durch Vanillearomen erhält der edle Tropfen eine harmonische und sanfte Note. Im Nachklang dominieren die warmen Gewürznoten. Sie kitzeln den Gaumen und bleiben lange Zeit auf der Zunge. Wie entsteht der FEW Straight Bourbon? Für die Herstellung des Bourbon Whiskys verwendet FEW Spirits drei Getreidearten. Die Maische besteht zu 70 Prozent aus Mais und zu 20 Prozent aus Roggen. Für die Geschmeidigkeit vervollkommnet Gerstenmalz die Mischung. Der würzig-elegante Whisky reift in Fässern aus Minnesota-Eiche. Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode besitzen die Bäume eine dichte Körnung, die während des Reifeprozesses zum charakteristischen Geschmack des Whisky Bourbons beiträgt. Der Bourbon Whisky in der edlen 700-Milliliter-Flasche besitzt einen Alkoholgehalt von 46,5 Prozent.

Neben den traditionellen Whisky-Destillerien fassen in den USA zunehmend moderne Brennereien Fuß. Zu diesen zählt das Unternehmen FEW Spirits, das seit dem Jahr 2011 in einem Vorort von Chicago beheimatet ist. Es konzentriert sich auf die Herstellung von Gin und Whisky. Dabei mischt es die Brenntradition des Südens mit dem Geschmack des nördlichen Roggens. Aus dieser Kombination geht beispielsweise der FEW Straight Rye Whiskey hervor.   FEW Straight Rye Whiskey – süße und herbe Nuancen im Zusammenspiel Ein Rye Whisky aus roggenhaltiger Maische bietet ein intensives Geschmackserlebnis. FEW Spirits konzentriert sich bei seinen Produkten auf die komplexen Nuancen von Roggen, Mais und Gerstenmalz. Sie verleihen dem Straight Rye Whisky ein kräftiges und unverkennbares Aroma. Herbe Roggennoten und süßer Mais vereinen sich zu einer harmonischen Kombination.   FEW Rye Whiskey reift in Fässern aus amerikanischen Weißeichenholz. Im Laufe der Zeit entwickelt er einen scharf-würzigen Unterton. Fruchtige Frische und ein Hauch Vanille entschärfen die Geschmacksexplosion. Auf der Zunge schmecken Genießer knackige Äpfel, liebliche Birnen und reife Pflaumen. Bei jedem Schluck bleibt ein Beigeschmack unreifer Bananen, verbunden mit einer zuckrigen Note, im Mund zurück.   Die geschmackliche Tiefe erhält der edle Tropfen durch eine rauchige, holzige Nuance. Am Gaumen kitzelt ein herb-süßer Genuss, der an kandierte Orangenschalen erinnert. Der Whisky zeichnet sich durch einen langen und milden Abgang aus. Diesen begleiten Aromen von frischem Apfelkuchen, Orangensaft und Gewürzen.   Diese kräftige, würzige Note haftet auch weiteren Spezialitäten der Marke FEW Spirits wie dem Single Malt Whisky an. Weitere Whiskyproduzenten aus den USA erlangten unter Kennern durch das aromatische Bouquet ihrer Spirituosen Bewunderung. Dazu gehört beispielsweise Woodford mit dem Reserve Straight Rye Whiskey.