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Der Vago Mezcal Elote gehört zu den unverkennbaren Spezialitäten der mexikanischen Marke. Das Rezept stammt von Aquilino García López. Später übernahmen es seine Söhne. Beim Elote stellt die Agave die Hauptzutat dar. Sie verleiht dem Getränk seinen weichen und gleichzeitig würzigen Geschmack.
Vago Mezcal Elote: der individuelle Geschmack Mexikos
Beim Mezcal Vago Elote variiert der Alkoholgehalt chargenweise. Er hängt von der verwendeten Agavenart ab. Dadurch fasziniert jede Flasche der Spezialität mit einem individuellen Charakter, der die wilde Seite Mexikos repräsentiert. Die Mezcaleros stellen den Vago Mezcal entsprechend ihrer Tradition her, indem sie die Agavenherzen unterirdisch rösten.
Beim Elote mazeriert gerösteter Mais, der von Aquilinos eigenen Feldern stammt, in dem Raubrand. Dieser Begriff steht für die erste Destillation der gerösteten und fermentierten Agaven. Durch Auszüge aus dem Mais erhält der Agavenschnaps eine süße Nuance und aromatische Röstaromen. Die Mischung aus Agaven und Mais - zwei charakteristische Lebensmittel Mexikos - verstärkt den landestypischen Genuss.
Der zweifach destillierte Vago Mezcal Elote zeichnet sich durch seinen nussigen Charakter aus. Sein Duft trägt Erinnerungen an gekochte Agave und Rauch in sich. Eine mineralische Note schwingt in ihm mit. Geschmacklich streicht die Spezialität samtig weich über die Zunge. Die zarte, filigrane Süße von goldenem Honig entfaltet sich im Mund. Sie mischt sich mit dem Aroma von frischem Mais. Eine zarte Röstnote umspielt diese Komponenten und vereint sich mit dem prägnanten Ton von gegrilltem Gemüse.
Der Vago Mezcal Elote hinterlässt im Mund eine grasige, leicht bittere Note. Den Abgang bestimmen dezente Raucharomen, die mit einem Hauch Eichenholz einhergehen. Nach jedem Schluck bleibt ein seidiges Mundgefühl zurück.
Land: | Mexiko |
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Inhalt/Alkoholgehalt | 700 ml - 49,9% |
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Allergene | keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten |
verantw. Lebensmittelunternehmer | DTS & W GmbH*Gewerbepark BWB 19*83052 Bruckmühl |
Herkunft | Mexiko |
Zutatenverzeichnis | bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt |