Bodega Lustau ❤️ Brandy und Sherry aus Jerez

Produkte des Herstellers Lustau

Lustau Amontillado ESCUADRILLA Sherry Seco Dry 750 ml - 18,5%

Lustau mag sich eher deutschsprachig als spanisch anhören, doch es handelt sich hier eindeutig um eine Marke für typisch spanischen Brandy aus Andalusien. Hergestellt wird er mit viel Liebe zum Detail, und genau das macht den Lustau Amontillado ESCUADRILLA Sherry Seco Dry und seine Mitstreiter zu so beliebten Qualitätsprodukten. Dieser Weinbrand aus Jerez wurde auf komplizierte Weise veredelt und gelagert. Sein Erfolgsgeheimnis liegt darin, dass man ihn zu 100 % aus der Rebsorte Palomino Fino destilliert hat und anschließend in ehemaligen Sherryfässern reifen ließ. Der trocken ausgebaute Lusteau Brandy besitzt ein hohes Alter von mehr als 50 Jahren und wurde bei mehreren Verkostungen mit 90 Punkten oder mehr bewertet. Kenner wissen am Lustau Amontillado ESCUADRILLA Sherry Seco Dry vor allem seine Vielschichtigkeit zu schätzen. Mag man es facettenreich und anspruchsvoll, dann ist man hier an der richtigen Stelle. Der Lustau Amontillado ESCUADRILLA Sherry Seco Dry sollte auf keinen Fall unterschätzt werden. Er kombiniert Trockenheit mit einem vollen Körper und Komplexität. Orangenschalen, geröstete Mandeln, gesalzenes Karamellkonfekt, Haselnüsse und ein Hauch von Süße prägen den Genuss. Außerdem vernimmt man Töne von Rosinen und Tee. Das Finish des ist von Tanninen geprägt. Kaum ein vergleichbares Produkt ergänzt so deutliche Sherrynoten mit so trockener Eleganz und gleichzeitig mit so verführerischer Üppigkeit.

Inhalt: 0.75 Liter (33,27 €* / 1 Liter)

24,95 €*

Lustau Brandy de Jerez Solera Gran Reserva 700 ml - 40%

Manchmal kann man einen Sherry - Brandy Vergleich ziehen, denn beide Spirituosen gehören zu den typisch spanischen Produkten und werden vorwiegend in Andalusien hergestellt. Dort ist auch der Lustau Brandy de Jerez Solera Gran Reserva zu Hause. Er wird in der Stadt Jerez de la Frontera produziert. Das Solera-Verfahren für die aufwändige Reifelagerung des Weinbrands sieht es vor, dass mehrmals der Inhalt von übereinander gestapelten Eichenfässern miteinander vermählt wird. So finden kurz gelagerte und lang gelagerte Destillate zusammen. Der Lustau Brandy de Jerez Solera Gran Reserva besitzt einen durchschnittlichen Reifegrad von mehr als 15 Jahren und geht damit einen Schritt weiter als der drei Jahre veredelte Solera Reserva Brandy von Lustau. Die Ruhephase hat der Brandy aus Spanien in ehemaligen Sherryfässern verbracht, in denen zuvor Amontillado, Oloroso oder Pedro Ximenez abgefüllt war. Das Faszinierende am Lustau Brandy de Jerez Solera Gran Reserva ist, dass er in verschiedenen Fasstypen lagern konnte und daher unglaublich komplex und charaktervoll ist. Das Premium-Produkt verführt die Nase mit nussigen, süßen und fruchtigen Tönen. Karamell, Milchschokolade, Melasse und Toffee gesellen sich zu Feigen, Rosinen und Vanillesirup. Am Gaumen ist der vielschichtige Solera Gran Reserva Brandy erneut anspruchsvoll und großzügig. Zimt, Nelke und andere Gewürze kommen gemeinsam mit Karamell, Rosinen, Rum und kandiertem Apfel sowie Datteln zum Vorschein.

Inhalt: 0.7 Liter (48,79 €* / 1 Liter)

34,15 €*

Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva 700 ml - 40%

Brandy oder Cognac? In vielerlei Hinsicht ähneln sich diese zwei Arten von Weinbrand, doch Letzterer darf rechtlich nur in der französischen Stadt Cognac hergestellt werden. Eine tolle Alternative ist der Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva, der in Spanien – genauer gesagt, in Jerez in Andalusien, wo auch der Sherry zu Hause ist – produziert wird. Kennzeichnend für das authentische Qualitätsprodukt ist, dass er nach dem ausgeklügelten sistema solera reift. Dabei werden Fässer pyramidenförmig übereinandergestapelt, und in bestimmten Abständen füllt man einen geringen Anteil eines Fasses mit dem eines anderen Fasses aus einer darüber liegenden Schicht. So umfasst der Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva sowohl kurz gelagerte als auch lang gelagerte Destillate. Das Durchschnittsalter der spanischen Spirituose liegt bei drei Jahren, wobei dafür Amontillado-Sherryfässer verwendet wurden. Der interessante Lustau Brandy de Jerez Solera Reserva ist nicht ganz so alt wie der ebenfalls erhältliche Gran Reserva, doch man sollte ihn nicht unterschätzen. Aromatisch und geschmacklich betrachtet hat der Brandy aus Jerez de la Frontera viel zu bieten. Rosinen, Feigen, Süße und Trockenobst gesellen sich zu Noten von Milchschokolade, Karamell und Vanille. Der Solera Reserva Brandy von Lustau begeistert zudem mit Mandeln, Toffee, Zimt, Nelken und Holz. Er könnte vielschichtiger kaum sein und ist ein Tribut an die süße Rebsorte Pedro Ximenez.

Inhalt: 0.7 Liter (30,06 €* / 1 Liter)

21,04 €*

Lustau Dry Oloroso Sherry DON NUNO 750 ml - 20%

Es gibt so viele Sorten von Sherry, die mit viel Liebe zum Detail in der spanischen Stadt Jerez in Andalusien hergestellt werden. Mag man es z. B. aromatisch und aussagekräftig, dann ist ein Oloroso Sherry wie der vorbildliche Lustau Dry Oloroso Sherry DON NUNO eine tolle Wahl. In diesem Fall handelt es sich um einen trockenen Sherry (Dry), der aus berühmtem Hause stammt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der hochwertige Lustau Dry Oloroso Sherry DON NUNO profitiert davon, dass sein Hersteller über einige der ältesten Fässer für die Lagerung im Solera-System verfügt und dabei auch noch rund 500 Weinberge in vorteilhaften Lagen besitzt. Der Oloroso Sherry von Lustau aus Spanien macht als Aperitif vor dem Essen sowie zu Käse oder zu Nüssen eine exzellente Figur. Die Experten von Wine Advocate verliehen ihm nach einer Verkostung stolze 94 von 100 Punkten. Kennzeichnend für den goldenen Lustau Dry Oloroso Sherry DON NUNO ist seine Kombination aus Reichhaltigkeit und Finesse. Der intensiv duftende, aber nicht überfordernde Genuss begeistert mit Noten von schwarzem Tee und gesalzenem Karamellkonfekt. Walnüsse und Trockenobst gehen Hand in Hand mit Zartbitterschokolade und Maroni. Konzentriert, ziemlich oxidiert und mit einem kräftigen, lang anhaltenden Nachklang, nimmt das Qualitätsprodukt von sich ein. Ebenso empfehlenswert ist der Rest der Lusteau Sherrys.

Inhalt: 0.75 Liter (28,41 €* / 1 Liter)

21,31 €*

Lustau Sherry Deluxe Cream Reserva CAPATAZ ANDRES 750 ml - 20%

Die spanische Stadt Jerez de la Frontera ist auf der ganzen Welt für die Herstellung von Sherry bekannt. Dort wird auch der ausgezeichnete Lustau Sherry Deluxe Cream Reserva CAPATAZ ANDRES mit viel Liebe zum Detail produziert. Das Weinbaugebiet umfasst rund 19.000 Hektar Rebfläche bei idealen Bedingungen. Das ist bei einem Cream Sherry aus Andalusien umso wichtiger, da diese Produktkategorie einen Blend aus zwei Rebsorten darstellt: Zum einen verlässt sich der renommierte Hersteller für den Lustau Sherry Deluxe Cream Reserva CAPATAZ ANDRES auf aromatischen Oloroso Sherry aus der Rebsorte Palomino Fino; zum anderen kommen die für ihre Süße bekannten, dunklen und konzentrierten Trauben der Sorte Pedro Jimenez zum Einsatz. Das Ergebnis ist ein mustergültiger Verschnitt, der den dunkelgoldenen Sherry (Sweet) zur idealen Wahl fürs Dessert macht. Aromatisch und geschmacklich betrachtet hat der hochwertige Lustau Sherry Deluxe Cream Reserva CAPATAZ ANDRES viel zu bieten, ohne den Genießer zu überfordern. Noten von Feigen und Rosinen gesellen sich an der Nase und am Gaumen zu Beiklängen von reifen Früchten und reicher Süße. Datteln schwingen mit, ebenso Nuancen von Mocha, Nuss und Trockenpflaumen. Der weiche, lang anhaltende Lusteau Sherry passt wunderbar zu Früchten, Gebäck und Nachspeisen im Allgemeinen, wobei er auch als Digestif nach der Mahlzeit eine exzellente Figur macht.

Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Lustau Sherry Fino JARANA Solera Reserva 750 ml - 15%

Darf es ein trockener Sherry (Dry) aus bekanntem Hause sein, der die jahrhundertealte Sherry-Tradition in Spanien ehrt? Dann legen wir den goldenen Lustau Sherry Fino JARANA Solera Reserva wärmstens ans Herz. Es handelt sich hier um ein mit viel Liebe zum Detail hergestelltes Qualitätsprodukt, das davon profitiert, dass die Firma Lustau über ausgesprochen alte Fässer für das Solera-System zur Reifelagerung verfügt. Der anspruchsvolle Lustau Sherry Fino JARANA Solera Reserva verlässt sich auf die Rebsorte Palomino Fino, die in den Weinbergen rund um die Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien angebaut wird und fast 95 % der ausgedehnten Rebfläche ausmacht. Robert Parker verlieh dem Fino Sherry eine hohe Bewertung von 90 Punkten. Er bietet sich als Aperitif an und wird am besten bei einer Trinktemperatur von 10 Grad genossen. Was das Aroma und den Geschmack angeht, ist der Lustau Sherry Fino JARANA Solera Reserva immer für eine Überraschung gut. Noten von Kirschen und Zitrusfrüchten verleihen ihm eine fruchtige, herzhafte Frische. Dazu gesellen sich Beiklänge von feinherben Nüssen. Zu komplex wirkt nicht, weshalb er sich für Kenner und Einsteiger eignet. Unterschätzen sollte man ihn und den Lusteau Amontillado Sherry jedoch nicht, denn er steckt voller Charisma. Sein Nachklang überzeugt mit charmanter Fülle und ist verspielt.

Inhalt: 0.75 Liter (21,88 €* / 1 Liter)

16,41 €*

Lustau Sherry Manzanilla PAPIRUSA 750 ml - 15%

Sherry unterteilt sich in viele verschiedene Sorten, Geschmacksrichtungen und Qualitätsstufen, wobei er ausnahmslos in der spanischen Stadt Jerez in Andalusien hergestellt wird. Fino und Oloroso sind bekannt, ebenso Amontillado oder Manzanilla wie beim vorbildlichen Lustau Sherry Manzanilla PAPIRUSA. Er stammt von der berühmten Bodegas Lustau aus der bei Kennern begehrten Reserve-Serie und verkörpert einen leichten, ausgesprochen trockenen Sherry aus alten Soleras. Die Fässer stammen mehrheitlich aus dem Zeitraum von 1900 bis 1930 und das durchschnittliche Alter der Abfüllung liegt bei 4,5 Jahren. Interessanterweise kümmert sich die Firma Emilio Lustau nicht selbst um die Produktion von Lustau Sherry Manzanilla PAPIRUSA, sondern übergibt diese an die Brennerei Bodegas Cuevas Jurado (auch für die Almacenista-Serie verantwortlich). Gönnt man sich den Lustau Sherry Manzanilla PAPIRUSA, setzt man auf einen mustergültigen aufgespriteten Wein aus Spanien, der Trockenheit ernst nimmt. Im Aroma darf man sich auf Noten von Kamille, Walnuss, kandierte Orangenschalen und Nüsse sowie unreife Bananen freuen. Im ebenso grandiosen Geschmack begeistert der Manzanilla Sherry mit Marzipan, Apfel, Küste und feinherben Kräutern. Der Likörwein erinnert im Abgang an Oliven und die säuerliche Frische von Zitrusfrüchten. Genauso vielversprechend ist der Lustau San Emilio Pedro Ximenez, wobei er den gegenteiligen Stil verkörpert; die Rebsorte PX ist nämlich für ihre Süße bekannt.

Inhalt: 0.75 Liter (20,39 €* / 1 Liter)

15,29 €*

Lustau Solera Sherry PX Pedro Ximenez SAN EMILIO 750 ml - 17%

Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde eine Brennerei in Jerez de la Frontera in Andalusien gegründet, die man heute als Bodegas Emilio Lustau S.A. kennt und die für feinsten Brandy und Sherry aus Spanien verantwortlich ist. Das Unternehmen scheut bei der Produktion keine Mühen, was man dem Lustau Solera Sherry PX Pedro Ximenez SAN EMILIO und seinen Verwandten positiv anmerkt. In diesem Fall handelt es sich um ein Premium-Produkt mit einem hohen Reifegrad, das der süßen Rebsorte Pedro Ximenez alle Ehre macht. Man hat die Trauben mehrere Tage an der Sonne getrocknet und danach die Gärung unterbrochen, um die natürliche Süße beizubehalten. Der aufgespritete Wein reifte nach der Destillation nach dem ausgeklügelten Solera-Verfahren. Der fulminante, anspruchsvolle Lustau Solera Sherry PX Pedro Ximenez SAN EMILIO Weinbrand umfasst daher jüngere und ältere Destillate aus verschiedenen Fässern. Kennzeichnend für das Aroma und den Geschmack des Lustau Solera Sherry PX Pedro Ximenez SAN EMILIO ist, dass er zahlreiche Nuancen entfaltet und niemals langweilig wird. Der dunkel mahagonifarbene bis rötlich braune Weinbrand offenbart Noten von reifem Obst, getrockneten Feigen und gerösteten Kaffeebohnen. Dazu gesellen sich Untertöne von samtiger Weichheit und verführerischer Süße. Der sinnliche Pedro Ximenez Sherry besitzt einen langen Abgang. Er passt wunderbar zu dunkler Schokolade oder Vanilleeis.

Inhalt: 0.75 Liter (37,01 €* / 1 Liter)

27,76 €*

Lustau Vermut Blanco weisser Vermouth 750 ml - 15%

Lustau Vermut Blanco ist ein erfrischender und eleganter Vermouth, der in der renommierten Bodega Lustau in Jerez, Spanien, hergestellt wird. Dieser weiße Vermouth zeichnet sich durch seine helle, goldene Farbe und sein komplexes Geschmacksprofil aus, das sowohl Liebhaber von Aperitifs als auch Cocktail-Enthusiasten anspricht. Weißer Vermouth mit Trauben, Äpfeln, Birnen und Kräutern im Geschmack! Beim ersten Riechen entfaltet sich ein aromatisches Bouquet, das durch die Kombination von hochwertigen Weißweinen und einer Vielzahl von sorgfältig ausgewählten Botanicals entsteht. Man nimmt sofort frische Zitrusaromen wahr, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Kräutern. Die Aromen von Kamille, Thymian und einem leichten Hauch von Minze verleihen dem Vermouth eine belebende Frische, die sofort Lust auf mehr macht. Der erste Schluck ist ein Erlebnis für die Sinne. Die Süße ist subtil und gut ausbalanciert, wobei die fruchtigen Noten der Trauben durch die Würze der Botanicals perfekt ergänzt werden. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten entfalten sich auf der Zunge und sorgen für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Die lebendige Säure verleiht dem Vermouth eine angenehme Frische und macht ihn zu einem idealen Aperitif, der sowohl pur als auch in Mischgetränken genossen werden kann. Ein markantes Merkmal ist die samtige Textur, die den Vermouth leicht und geschmeidig im Mund macht. Diese Textur trägt dazu bei, dass die komplexen Aromen harmonisch ineinander übergehen und einen langanhaltenden Genuss bieten. Der Abgang ist sauber und erfrischend, mit einem leichten, bitteren Nachgeschmack, der die fruchtigen und floralen Noten perfekt abrundet. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, serviert mit Eis und einer Scheibe Zitrone oder Limette, um die Frische zu betonen. Er kann auch als Basis für eine Vielzahl von Cocktails verwendet werden. In Kombination mit Tonic Water entsteht ein erfrischender Spritz, während er in klassischen Cocktails wie dem Martini oder dem Vermouth Spritz eine exquisite Note hinzufügt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Lustau Vermut Blanco ein herausragender Vermouth ist, der durch sein frisches Aroma, seinen ausgewogenen Geschmack und seine Vielseitigkeit besticht. Ob pur, auf Eis oder in Cocktails – er bietet ein erfrischendes und geschmackvolles Erlebnis, das die Sinne anregt und die Vorfreude auf jeden Genussmoment steigert. Die Kombination aus Tradition, Handwerkskunst und hochwertigen Zutaten macht Lustau Vermut Blanco zu einer hervorragenden Wahl für jeden, der die Welt der Vermouths entdecken möchte.

Inhalt: 0.75 Liter (22,29 €* / 1 Liter)

16,72 €*

Lustau Vermut Rojo roter Vermouth 750 ml - 15%

Lustau Vermut Rojo ist ein exquisiter roter Vermouth, der in der traditionsreichen Bodega Lustau in Jerez, Spanien, hergestellt wird. Dieser Vermouth ist bekannt für seine tiefe, rubinrote Farbe und seine ausgeglichene Geschmacksprofil, das sowohl Liebhaber als auch Neulinge der Vermouth-Welt begeistert. Vermouth mit Kirschen, Pflaumen, Zimt und Kräutern im Geschmack! Der erste Eindruck ist sein betörendes Aroma. Beim Riechen entfalten sich komplexe Düfte, die an süße Gewürze, getrocknete Früchte und einen Hauch von Kräutern erinnern. Die Aromen sind vielfältig und einladend, mit einer warmen, süßen Note, die von der sorgfältigen Auswahl der Botanicals und dem hochwertigen Basiswein herrührt. Noten von Zimt, Vanille und einem Hauch von Zitrusfrüchten vermischen sich harmonisch und laden dazu ein, den ersten Schluck zu probieren. Der Geschmack ist ebenso faszinierend wie das Aroma. Auf der Zunge entfaltet sich eine delikate Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Die süße Komponente, die an reife Kirschen und Pflaumen erinnert, wird durch eine subtile herbe Note ergänzt, die von den verwendeten Kräutern und Gewürzen stammt. Diese Kombination sorgt für ein rundes und vielschichtiges Geschmackserlebnis, das nie zu dominant ist, sondern stets ausgewogen bleibt. Ein weiteres charakteristisches Merkmal ist die samtige Textur, die den Vermouth angenehm weich und geschmeidig macht. Diese Textur trägt dazu bei, dass die Aromen lange im Mund verweilen, was den Genuss noch intensiviert. Der Abgang ist lang und angenehm, mit einem Nachgeschmack, der die süßen und bitteren Noten harmonisch miteinander verbindet. Dieser Vermouth eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch vielseitig in Cocktails verwendet werden. Pur auf Eis serviert, unterstreicht Lustau Vermut Rojo seine eigenen Aromen und bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis. In Cocktails wie dem klassischen Negroni oder dem Manhattan bringt er eine besondere Tiefe und Komplexität mit sich, die die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Lustau Vermut Rojo ein herausragender roter Vermouth ist, der mit seinem reichen Aroma und dem ausgewogenen Geschmack begeistert. Ob pur, auf Eis oder in Cocktails genossen, dieser Vermouth bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Neulinge gleichermaßen überzeugt. Die Kombination aus Tradition, Handwerkskunst und hochwertigen Zutaten macht Lustau Vermut Rojo zu einer hervorragenden Wahl für jeden, der die Welt des Vermouths entdecken möchte.

Inhalt: 0.75 Liter (26,84 €* / 1 Liter)

20,13 €*

Lustau Vermut Rosado rose Vermouth 750 ml - 15%

Lustau Vermut Rosado ist ein exquisiter rosafarbener Vermouth, der in der traditionsreichen Bodega Lustau in Jerez, Spanien, hergestellt wird. Dieser Vermouth vereint die besten Eigenschaften von roten und weißen Vermouths und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl fruchtig als auch aromatisch ist. Mit seiner ansprechenden Farbe und seinem komplexen Geschmacksprofil zieht er sofort die Aufmerksamkeit auf sich und lädt dazu ein, ihn zu entdecken. Vermouth mit Himbeeren, Erdbeeren und Kräuternoten im Geschmack! Beim ersten Riechen entfaltet Lustau Vermut Rosado ein verlockendes Aroma, das von frischen Beeren und floralen Noten geprägt ist. Man nimmt Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und einer subtilen Süße wahr, die von einer leichten Kräuternote begleitet wird. Diese aromatische Vielfalt macht Lustau Vermut Rosado zu einem wahrhaft einladenden Getränk, das sowohl erfrischend als auch komplex ist. Der erste Schluck ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Süße des Vermouths ist angenehm und gut ausbalanciert, wobei die fruchtigen Aromen von roten Früchten im Vordergrund stehen. Die zarte Süße wird von einer feinen Bitterkeit ergänzt, die für eine harmonische Balance sorgt. Die Kombination aus fruchtigen und bitteren Noten verleiht eine spannende Tiefe, die den Gaumen erfreut und zum Verweilen einlädt. Besonders bemerkenswert ist die frische und lebendige Säure, die Lustau Vermut Rosado auszeichnet. Diese Frische sorgt dafür, dass das Getränk leicht und erfrischend bleibt, was es zu einem idealen Aperitif macht. Die samtige Textur trägt ebenfalls zum Genuss bei und sorgt dafür, dass die Aromen lange im Mund verweilen. Der Abgang ist angenehm und rund, mit einem nachhaltigen Nachgeschmack von roten Früchten und einer dezenten Kräuternote, die das Geschmackserlebnis abrundet. Er eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Pur auf Eis serviert, entfaltet er seine Aromen optimal und bietet ein erfrischendes Trinkerlebnis. Er kann auch als Basis für kreative Cocktails dienen. In Kombination mit Tonic Water oder Sprudelwasser entsteht ein erfrischender Drink, der sich perfekt für warme Sommerabende eignet. Auch in klassischen Cocktails bringt er eine fruchtige Note, die die anderen Zutaten harmonisch ergänzt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Lustau Vermut Rosado ein herausragender rosafarbener Vermouth ist, der durch sein frisches Aroma, seinen ausgewogenen Geschmack und seine Vielseitigkeit besticht. Ob pur, auf Eis oder in Cocktails – dieser Vermouth bietet ein geschmackvolles Erlebnis, das die Sinne erfreut und zu geselligen Momenten einlädt. Die Kombination aus Tradition und hochwertiger Handwerkskunst macht Lustau Vermut Rosado zu einer hervorragenden Wahl für jeden, der die Welt der Vermouths entdecken möchte.

Inhalt: 0.75 Liter (23,65 €* / 1 Liter)

17,74 €*

Geht es um Sherry aus Spanien, dann führt kein Weg an der Firma Lustau vorbei. Ihr Name mag sich nicht unbedingt typisch spanisch anhören, doch sie prägt seit langer Zeit die bewundernswerte Sherry-Geschichte und ist einer der globalen Marktführer. Was hat dem Unternehmen so zu großem Erfolg verholfen? Ein Grundstein davon ist das Solera-System für die Reifelagerung der Weindestillate. Es sieht vor, dass Eichenholzfässer mit Destillaten in mehreren Reihen (criaderas genannt) übereinander gestapelt werden. Im Laufe von Monaten und Jahren vermischt man dann mehrfach Destillate miteinander. So wird ein geringer Anteil eines Fasses einer Reihe mit dem aus einem Fass der darüber liegenden Reihe vermählt, und so weiter und so fort. Schlussendlich erhält die Brennerei Lustau ein Fass mit verschiedenen, separat und gemeinsam gereiften Destillaten der jungen, mittelalten und alten Art. Die kurz bis lang gelagerten soleras werden zu einem Blend verschnitten und abgefüllt. Dieses sistema solera ist das A und O bei der Herstellung von Sherry (und hat sogar seinen Weg in die Rum-Veredlung gefunden).

Was den Betrieb Lustau an sich angeht, so hat er selbstverständlich in der spanischen Stadt Jerez de la Frontera inmitten des weltberühmten Weinbaugebietes in Andalusien seinen Sitz. Gegründet wurde die renommierte Weinkellerei von José Luiz-Berdejo 1896 mit 20 Hektar Rebfläche. Somit kann der Betrieb auf eine imposante Erfolgsgeschichte von über 100 Jahren stolz sein und verfügt über einige der ältesten Solera-Fässer. Die Bodegas Lustau gehört zu den wenigen Weingütern, die nach wie vor vom alten Stammsitz in Cádiz aus agieren und familiengeführt sind. Mehr als 20.000 Fässer mit Sherry lagern zu manchen Zeitpunkten auf dem Firmengelände, und die Bodega besitzt mehr als 500 Weinberge in Top-Lagen.

Spricht man von Lustau Sherry, dann muss man unbedingt die Kollektion Lustau Almacenistas erwähnen. Dahinter verbirgt sich eine Produktserie für das Premium-Segment, die besondere Raritäten umfasst. Sie ist dem Firmengründer gewidmet, der ein almacenista war. Sein Schwiegersohn Emilio Lustau Ortega, begann Mitte des 20. Jahrhunderts mit der Sherry-Produktion im größeren Stil und legte den Grundstein für den heutigen Erfolg. 1950 begann er mit dem Export der Weinbrände als Señor Lustau's Spanish Bottled Brandy (of superior quality). Seitdem gab es kein Zurück mehr für den Lusteau Sherry. In den 80er-Jahren wurde Rafael Balao als Manager eingestellt und arbeitete an einer weiteren Expansion. Sein Streben danach, Tradition und Innovation zu kombinieren, verhalf der Bodega endgültig zum internationalen Durchbruch. 1988 wurde die charakteristische dunkle Flasche mit ihrer eleganten Form auf den Markt gebracht. Sie hebt bis heute den Lustau Sherry von der Konkurrenz ab. 1990 übernahm die Caballero Group die Bodega Emilio Lustau S.A.

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Sherry von Lustau ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich, und genau darin liegt der Reiz. Klasse und Masse finden bei der Weinkellerei zusammen. Rebsorten wie Palomino Fino, Moscatel (Muskateller) und Pedro Jimenez werden zu unterschiedlichen Sherrysorten wie Oloroso, Fino, Manzanilla und Palo Cortado. Qualitätsprodukte wie Lustau Sherry Fino JARANA Solera Reserva, Lustau Sherry Deluxe Cream Reserva CAPATAZ ANDRES und Lusteau Don Nuno Dry Oloroso Sherry stellen sogar anspruchsvolle Kenner zufrieden, erhalten hohe Bewertungen und gewinnen Medaillen bei Wettbewerben.