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Angostura Orange Bitter 100 ml - 28%

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Produktnummer: 10510
Hersteller: Angostura
Hersteller-Nr.: Angostura
EAN: 075496331075

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Angostura
Kaum jemand weiß, dass eine ganz bestimmte Kategorie des Bitters von einem Deutschen erdacht wurde: Beim Angosturabitter – der manchmal auch nur unter der Bezeichnung Anostura geführt wird – handelt es sich um ein alkoholhaltiges Getränk, dessen Hauptzutat die Enzianwurzel ist. Für gewöhnlich wird es durch Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom sowie Bitterorange und Chinarinde angereichert. Der Original-Angostura wurde von Johann Gottlieb Benjamin Siegert, einem deutschen Arzt, in Venezuela im Jahre 1824 erfunden. Er war 1820 ausgewandert, um Bolivar beim venezolanischen Freiheitskampf zu unterstützen und seinen Soldaten medizinische Versorgung zukommen zu lassen. Nicht nur war er ein leidenschaftlicher Arzt, sondern auch ein Wissenschaftler, der vor allem nach einem Mittel suchte, das man gegen Verdauungsprobleme oder auch fiebrige Tropenkrankheiten anwenden könnte. Er erfand aus den unterschiedlichsten Kräutern und Gewürzen einen aromatischen Bitter, der alsbald – nicht als medizinisches Tonikum, sondern als Würzmittel – großen Anklang fand. Der Name leitet sich von der Stadt ab, in der Dr. Siegert diesen Bitter erfand. Er machte damit weltweit Karriere, denn die Hafenstadt Angostura (heute unter einem anderen Namen bekannt) war Anlaufstelle von Handelsschiffen aus aller Welt. Die Seeleute, die unter Seekrankheit zu leiden hatten, erfuhren durch die Einheimischen von den Wunderwirkungen des Angostura und entdeckten ihn für ihre Zwecke. So gelangte er auch nach Europa und wurde berühmt. 1830 nahm man den offiziellen Export nach England und Trinidad auf. Nach seinem Tod führten seine Söhne den Betrieb fort. Anfang des 20. Jahrhunderts entstand der heutige Unternehmensname. Man hatte den Standort aufgrund der politischen Instabilität in Venezuela nach Trinidad verlegt. Nachahmer eröffneten in vielen anderen Ländern ihre Betriebe, kamen jedoch nicht an den hervorragenden Ruf des Originals heran. Inzwischen liegen die Rechte auf den echten Angosturabitter beim Unternehmen House of Angostura , das Teil der Angostura Group ist und seinen Hauptsitz in Trinidad in der Karibik hat. Es ging aus dem Betrieb von Dr. Siegerts Familie hervor. Die Produkte werden als Angostura Aromatic Bitters vermarktet und laut Herstellerangaben nach dem Originalrezept von Dr. Siegert produziert, wobei man seither sicherlich an den Verfahren gefeilt hat. Der Anostura war eines der sehr wenigen alkoholischen Getränke, die während der Prohibition in den Vereinigten Staaten nicht verboten wurden. Das liegt darin begründet, dass dieser Bitter zu herb und intensiv ist, um pur genossen zu werden. Stattdessen findet er in aller Welt Verwendung, um Spirituosen wie Wodka und Gin, Cocktails und Longdrinks zu verfeinern. Er verleiht zudem manchen Süßspeisen und Soßen das gewisse Etwas. Die Unternehmenskette der Angostura Group erweiterte ihr Sortiment im Laufe des 20. Jahrhunderts auf fremde und hauseigene Rumsorten. 1945, nachdem man eine ganz eigene Destillationsmethode für sich gefunden hatte, wurde der erste Angostura-Rum auf den Markt gebracht und seitdem gab es kein zurück mehr. Der Rum aus diesem Hause gilt als Premium-Produkt und weist erstaunlich fruchtige und würzige Noten auf, die ein klein wenig an die Zutaten der Bitters erinnern, aber keinesfalls herb wirken. Seit den 60er-Jahren exportiert das Unternehmen in 140 verschiedene Länder die Bitters und Rumsorten. Eine ganz besondere Ehre wird ihnen dadurch zuteil, dass man den königlichen Haushalt der Queen in Großbritannien mit Angosturabitter versorgen darf. Was solch hohen Ansprüchen gerecht wird, darf natürlich in unserem Shop nicht fehlen.
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Produktinformationen "Angostura Orange Bitter 100 ml - 28%"

Trinidad ist den meisten Menschen nicht auf Anhieb ein Begriff. Dabei ist der kleine Staat die Heimat eines berühmten Bitters, dessen Geschichte bis in das 19. Jahrhundert zurückgeht. Der Angostura Orange Bitter ist ein aromatischer Bitter mit viel Würze und reichlicher Vielfalt an Aromen. In seiner Heimat ist er eine beliebte Zutat für Speisen jeglicher Art. In anderen Ländern wird der Bitter gern für den einen oder anderen Rezepte Cocktail verwendet.

In seiner Charakteristik ist der Angostura Orange Bitter eine Mischung aus verschiedenen Essenzen und Ölen. Wie der Name schon vermuten lässt, besticht der Bitter in Aroma durch süße Noten von Bitterorangen und klassischen Orangen. Dieser Zutaten sind auch an der Optik zu erkennen, die ebenfalls in einem hellen Orangeton erstrahlt. Der Bitters besitzt einen äußerst ausgeprägten Duft, der neben den süßen Noten auch eine Vielzahl unterschiedlicher Gewürze beherbergt.

Ausgewogen und exotisch zugleich ist der Angostura Orange Bitter eine beliebte Würzzutat, die in keiner anspruchsvollen Küche fehlen darf. In der damaligen Zeit verwendete man den Bitter eher als Medizin und wurde hingegen kaum als Zutat für Mixgetränke genutzt. Erst spät erkannte man auch seine Mischqualitäten. Heute ist der Bitter nur noch in ausgewählten Geschäften erhältlich. Dazu zählt auch unserer Shop, in dem wir den Bitter aus Trinidad anbieten.

Eigenschaften
Land: Trinidad & Tobago
Näherungswerte
Zusätzliche Informationen
Inhalt/Alkoholgehalt: 100 ml - 28%
Allergene: keine Allergene - gem. EU1169/2011 Anhang II enthalten
verantw. Lebensmittelunternehmer: Angostura S.A.*4 avenue des Terroirs de France*75012 Paris*Frankreich
Herkunft: Trinidad & Tobago
Zutatenverzeichnis: bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt

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