Cocchi Altalanga Brut Millesimato 2011 750 ml - 12,5%

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Produktnummer: 71502

Hersteller: Cocchi

EAN: 9999999971502

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Cocchi

Die Destillerie Cocchi wurde im Jahre 1891 gegründet, als der Florenzer Giulio Cocchi den Aperitivo Americano Vermouth kreierte. Er arbeitete in Florenz in verschiedenen Bars, die sich meist auf der Piazza del Duomo befanden. Ende des 19. Jahrhunderts zog er aus, um in Asti sein Glück zu machen und gründete dort eine Brennerei sowie einen Laden, der Sekt und Wein verkaufte. Giulio Cocchi war aufgeschlossen und hatte viele kreative Ideen, von denen er einige umsetzte. So z. B. wollte er bei Einzelhändlern, die auf Wein, Sekt und Spirituosen spezialisiert waren, Bereiche schaffen, in denen die Kunden die Produkte kosten konnten. Diese Idee wurde mit Begeisterung aufgenommen und bereits 1913 gab es sieben dieser Bereiche in Piemont sowie in London, New York, Sidney, Kolonialafrika und Venezuela. Hier konnten die Kunden die Produkte kosten – ähnlich wie beim Tasting – und sich dann für oder gegen einen Kauf entscheiden.In Asti wurde in der Zeit bereits der Aperitivo Americano Vermouth hergestellt sowie weitere Spirituosen, die nicht nur in Italien begeisterte Abnehmer fanden. Auch wenn die Cocchi Destillerie seit Ende der 1970er-Jahre in das Eigentum der Familie Brava überging, wird nach überlieferter Tradition produziert. Die neuen Besitzer modernisierten die Destillerie und führten den Barolo Chinato Cocchi als Kultprodukt in Italien ein. Interessant wurde es, als 1995 Roberto Brava seine Idee umsetzte und einen großen Erfolg damit erzielte. Er entwarf ein Produkt aus Schokolade, das sowohl aus dem ursprünglichen Vermouth von Cocchi als auch aus dem Barolo Chinato Symbol bestand.Das Unternehmen war auch in der jüngsten Vergangenheit immer aktiv. CACAOCOCCI wurde 2007 ins Leben gerufen. Dieser Geschäftsbereich deckt nicht nur die Herstellung von hervorragenden Pralinen ab, sondern widmet sich auch der Forschung in diesem Bereich. Die Basis der Pralinen besteht aus ausgesuchten Crue Mischungen, die aus dem Unternehmen bekannten Kakaoplantagen kommen. Damit konnte neben der Herstellung von Spirituosen ein weiteres Standbein geschaffen werden, das sich als erfolgreich erwiesen hat. Die mit Barolo Chinato Cocchi herstellte Praline ist aktuell die Nummer Eins in Italien und weit über dessen Grenzen hinaus.Doch das Unternehmen ruht sich nicht auf seinen Erfolgen aus, sondern macht immer weiter. Mit OIOIO kam eine neue Kreation von Pralinen aus dem Unternehmen. Diese Pralinen bestehen aus einer Vereinigung von Barolo Chinato und Kakao und sind jetzt schon von Erfolg gekrönt.Doch neben diesen schokoladigen Glückspralinen stellt das Unternehmen seine Spirituosen her wie den Asti spumante, den Asti Charmat oder den Asti Docg. Für den Letzteren spielte Cocchi eine entscheidende Rolle, insbesondere im Bereich der Forschung sowie der Einführung der neuen DOC Altalanga. Die Altalanga Totocorde Cocchi ist auch aktuell ein sehr erfolgreiches Produkt, auch die neue Oro-Version.Cocchi Produkte sind weltweit sehr geschätzt, insbesondere auf den Märkten in Europa, den USA und Asien. Die Produktion vom ursprünglichen Cocchi Vermouth läuft in kleineren Stückzahlen, denn dieser herrliche Tropfen ist keine Massenware. Erhältlich sind die Produkte meist in ausgewählten Restaurants und Shops. Den Americano Vermouth z. B. findet man nur in Fachgeschäften, die auf Spirituosen und Wein spezialisiert sind. In unserem Shop haben wir Produkte aus dem Hause Cocchi, wie den Americano Vermouth und den Asti spumante in seinen Variationen.

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Produktinformationen "Cocchi Altalanga Brut Millesimato 2011 750 ml - 12,5%"

Kenner wissen die geschmacklich ausgeprägten Nuancen eines Alta Langa Docg zu schätzen. Die Schaumweine, ob Weiß oder Rosé, sind mit handwerklicher Sorgfalt kreierte Jahrgangsspezialitäten. Sie kommen als Método Classico Brut oder Pas Dosé auf den Markt. Die Marke Cocchi, ein Gründungsmitglied des Consorzio dell'Alta Langa, macht sich unter Feinschmeckern mit dem Cocchi Altalanga 2011 Brut Millesimato einen Namen.

Ein Genuss voller Prestige: Cocchi Altalanga Brut Millesimato Jahrgang 2011

Neben aromatischen Vermouth und dem Cocchi Spumante beeindruckt die italienische Spirituosenmarke mit den facettenreichen Altalanga-Kreationen. Für die Herstellung verwendet das Weingut Trauben der Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Suchen Genießer einen edlen Tropfen mit einem hellen, fruchtigen Aroma, kommt für sie der Cocchi Altalanga Brut Millesimato Jahrgang 2011 infrage. Die außergewöhnliche Cuvée nennt sich im Piemont „Bianc 'd Bianc“.

Die Delikatesse besteht komplett aus Chardonnay-Trauben, die aus Weinbergen mit weißem Mergel-Kalk-Boden stammen. Die Bio-Typ-Trauben kommen aus Burgund. Sie verleihen der Spezialität einen intensiv-fruchtigen Geschmack und eine unvergleichliche Frische. Als einzige Weinkellerei stellt Cocchi einen Altalanga aus 100 Prozent weißen Trauben her.

Während der Ernte pflücken Mitarbeiter die Chardonnaytrauben vorsichtig von Hand und sammeln sie kleinen Körben. Es folgt das Auspressen der Früchte. Dafür gelangen 5.500 Kilogramm Trauben in die Pressen. Daraus entstehen rund 3.000 Liter Chardonnay-Most. Die erste Gärung erfolgt über einen Zeitraum von drei Wochen in kleinen Stahlbehältern. Im Anschluss setzen die Mitarbeiter der Weinkellerei den edlen Tropfen auf der Feinhefe ab.

Am Ende des Winters stellen sie die Cuvée zusammen. Alle Weine, die dabei Verwendung finden, stammen aus der gleichen Ernte. Nach einer fünfjährigen Reifephase an einem kühlen und dunklen Ort, bildet sich in den gestapelten Flaschen der Schaum.

Mit dem Cocchi Altalanga Brut Millesimato 2011 bringt der Hersteller eine Delikatesse mit niedriger Dosage auf den Markt. Sie enthält acht Gramm Zucker, was ihr einen herben, modernen Charakter verleiht. Unverkennbar jugendlich-frisch entfaltet sich der edle Tropfen im Mund. Dabei streichelt eine Fülle an Aromen über die Zunge. Weiße Früchte und der zarte Kuss von Aprikosen erobern den Gaumen. Hinter dieser Süße kommt ein Hauch weißer Schokolade zum Vorschein.

Eigenschaften

Land:	Italien
Unterteilung:	Schaumwein Spumante

Näherungswerte

Zusätzliche Informationen

Inhalt/Alkoholgehalt	750 ml - 12,5%
Bio
Enthält Farbstoff
Geschenkverpackung
Allergene	Enthält Sulfite
verantw. Lebensmittelunternehmer	Giulio Cocchi Spumanti Srl, Strada Monferrato 8,14023 Cocconato d'Asti, Italien
Herkunft	Italien
Zutatenverzeichnis	bis dto. keine Angabe des Verantwortlichen Lebensmittelunternehmer bekannt

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